Пошаговое приготовление форшмака

Кто сказал, что первые блюда готовятся сложно и считаются трудоемким процессом? Это вовсе не так! Самое главное надо выбрать правильный рецепт и тогда на кухне вы проведете совсем немного времени.

Готовый легкий овощной суп на курином бульоне
Содержание рецепта:
Предлагаю приготовить вкусный, аппетитный, да еще и полезный легкий овощной суп на курином бульоне. Кроме того, что это первое блюдо вкусное, быстро готовится и может каждого порадовать красочным видом, так оно еще и пополнит организм полезными витаминами.

К примеру, в цветной капусте содержится в несколько раз больше, чем в других ее собратьях аскорбиновой кислоты, белка, витаминов (А, С, В1, В2, В6, РР,) и минеральных веществ (фосфор, магний, калий, натрий, кальций, железо). В репчатом луке много витамина С, который очень важен при простуде. Морковь богата каротином, нужным для хорошего зрения. Ну, а в курице и курином бульоне находится много полезных свойств и белка, необходимых для ослабленного организма. Помимо этого мясо курицы богато большим количеством витаминов группы B, которое плодотворно влияет на обменные процессы в организме.

Еще куриный бульон и лёгкие супы, приготовленные на его основе, часто включают в диетическое меню, рацион питания маленьких детей и во время простудных заболеваний. В общем, этот рецепт супа вас сможет выручить во многих ситуациях, поэтому рекомендую его записать в свою кулинарную тетрадку.

  • Калорийность на 100 г — 56 ккал.
  • Количество порций — 4
  • Время приготовления — 45 минут
Ингредиенты:
  • Куриное мясо — 350 г (любая часть птицы)
  • Цветная капуста — 1 маленький кочан
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Зелень петрушки — маленький пучок
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Душистый перец горошком — 4-5 шт.
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Черный молотый перец — щепотка или по вкусу


Нарезанное мясо и очищенный лук опущены в кастрюлю для варки бульона
1. Куриное мясо помойте, нарежьте кусочками и положите в кастрюлю. Добавьте к нему очищенную головку репчатого лука, лавровый лист и перец горошком. Залейте все водой и поставьте вариться на плиту. Картофель и морковь очищены и нарезаны
2. Пока бульон закипает, подготовьте остальные продукты. Картофель и морковь очистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками: картофель крупными, а морковь мелкими. Цветная капуста, помидоры и зелень нарезаны
3. Цветную капусту помойте и разберите на соцветия. Если они будут слишком большие, то поломайте их на более мелкие. Помидор помойте и нарежьте кубиками среднего размера. Зелень петрушки помойте и измельчите. Сварен бульон
4. Когда вода закипит, убавьте огонь до самого маленького и снимите всю образовавшуюся пену. Закройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить бульон около 10 минут. В бульон добавлен картофель и морковь
5. Затем положите в кастрюлю картофель с морковью и включите огонь на всю мощность, чтобы закипел бульон. После снова сделайте минимальную температуру и варите суп около 15 минут. В бульон добавлена капуста и помидоры
6. Спустя это время положите в кастрюлю цветную капусту и помидоры, которые проварите около 10 минут. В бульон добавлена зелень
7. В конце приготовления добавьте в суп петрушку и откорректируйте вкус блюда солью и черным молотым перцем. Готовый суп
8. Проварите все продукты вместе около 10 минут и можете суп подавать к столу. Очень вкусно употреблять такое первое блюдо со свежими гренками или сухариками.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить гречневый суп с потрошками на курином бульоне:

Легкий овощной суп на курином бульоне
Источник: https://tutknow.ru/cookery/first_courses/2454-legkiy-ovoschnoy-sup-na-kurinom-bulone.html



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Quot;Протос и К" - Швейная фурнитура для одежды оптом в Москве Шпаклевка бампера и покраска своими руками

Shopping Guide 2011-02 by ABAK -Press - issuu Алмазная вышивка - техника выполнения Алмазная вышивка - мастер класс Во Имя Жизни - m Воспалилась подмышка: что делать? - КОШЕЧКА. ру Выращивание вьющейся клубники: миф или реальность? Душ на даче своими руками: от А до Я Своими руками Идеи украшений для детской площадки своими руками: фото

Похожие новости